جامعة الملك فيصل تبتكر أول مشروب طاقة صحي من التمر
ابتكرت جامعة الملك فيصل أول مشروب طاقة صحي من التمر لأول مرة عالميا وذلك بعد جهود امتدت لأكثر من عامين، في إطار رؤيتها لتحقيق الأمن الغذائي، ووقع الاختيار على التمر على وجه التحديد كونه يحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائه على السكريات والمعادن.
أكد دكتور ناشي القحطاني، مدير مركز التميز البحثي والتمور، أن اعتماد التمر في إنتاج أول مشروب طاقة صحي عزز من القيمة المضافة له، وتابع أن الفريق العلمي عمل على دراسة التركيبات المختلفة لأنواع التمور، للتوصل للنوع المناسب لإنتاج مشروب الطاقة، من حيث العناصر اللازمة للجسم وحساب نسبة السعرات الحرارية،
من جانبها استرسلت فاطمة العتيني، باحثة في مشروع مشروب الطاقة بالتمر، مشيرة إلى أن الدراسات أثبتت أن زيادة استهلاك مشروبات الطاقة أدت للإصابة بمعظم الأمراض المزمنة، وبعد أبحاث ودراسات استمرت عامين تمكن الفريق السعودي من التوصل لإنتاج أول مشروب طاقة صحي من التمر، حسبما ذكر في الإخبارية.
وأشار “القحطاني” إلى أن الجامعة تستعد للدخول في السوق السعودي، ويأتي هذا الابتكار تحقيقا لهوية المؤسسة في تعزيز الأمن الغذائي والاستدامة البيئية واستخدام الخامات الطبيعية بالسعودية مثل التمور، وخدمة المجتمع وطلاب الدراسات العليا المهتمين بالبحث والابتكار.
